Muffins double chocolat
Ingrédients pour une dizaine de muffins :
250 g de farine
levure chimique
30 g de cacao en poudre
2 cuillère à soupe de sucre en poudre
175 g de pépites de chocolat noir
100 g de yaourt soja nature
185 ml de lait végétal
90 g de marga fondue
1 cuillère à café de farine de tapioca
Mélanger la farine, la levure et le cacao.
Ajouter le sucre et les pépites de chocolat.
Bien remuer.
Ajouter progressivement le yaourt, le lait végétal et la marga fondue. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène (mais ne pas trop travailler la préparation).
Verser dans les moules à muffins et enfourner 12 à 14 minutes à 180°C.
Déco : chocolat fondu + deux cuillères à café de yaourt + 10 g de marga fondue. Réfrigérer jusqu'à obtenir une texture ferme et en décorer les muffins.
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