Cake à l'oignon

Ingrédients :
- 15 cl d'huile d'olive
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- une demi cuillère à café de sel
- 3 oignons
- une dizaine d'olives (dénoyautées)
- 10 cl de vin blanc
- substitut pour 4 oeufs = 20 cl de lait de soja + 4 cuillère à café de farine de tapioca

Tout mélanger à part les oignons et les olives
Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle.


Intégrer oignons et olives à la pâte, mettre le tout dans un moule à cake et enfourner au thermostat 7 pendant environ 50 minutes.



(sur la photo cake un peu applati à cause du moule en silicone qui a tendance à tasser, mais texture satisfaisante)