Top articles
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Gelée de coco et Perles du Japon au lait de coco, banane style
Gelée de lait de coco - 400 ml de lait de coco - 300 ml d'eau - 150 gr de sucre roux- 4 gr d'Agar-agar, soit 2 CS de poudre Mélanger l'agar-agar au sucre roux et les mettre dans une casserole avec le lait de coco l'eau, le sel et le sucre roux. Bien mélanger.Porter...
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Pancakes simplissimes aux flocons d'avoine
Pour environ 20 pancakes Temps de repos : aucun * 160 gr de farine* 20 gr de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre* 65 gr de flocons d'avoine* 1 sachet de levure chimique* 500 ml de lait de soja ou autre lait végétal* 40 gr de margarine fondue*...
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Tatin de bananes à la crème noix de coco
Ingrédients : * 6 à 7 bananes mûres * 1 briquette de crème de coco + 25 gr de sucre + 25 gr de maîzena (j'en avais mis 15 gr mais l'appareil était un peu trop crémeux à mon goût, donc 25 gr me paraît un bon compromis) * 2 CS rases de sucre roux Pâte brisée...
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Menu médiéval
Envie de dépayser vos invités ? Faites leur remonter le temps en leur concoctant un menu 100% médiéval. Comment procéder ? C'est simple ! Apéro : vin blanc au miel et à la sauge Entrée : Caviar d'aubergines sur pain aux noix Plat : Cretonnée de pois noviaux...
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Soupe amérindienne
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 minutes / Plat pour 5 personnes INGRÉDIENTS 2 tasses de maïs en grains frais ou surgelé (500 ml) 2 tasses de haricots verts qu’il faut hacher (500 ml) 2 tasses de courge musquée pelée qui faut couper en cubes (500...
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Gâteau au potimarron
- 1 tasse de farine - 1 tasse de farine complète d'épeautre (ou de blé) - 1 cc de bicarbonate - 1 cc de levure chimique - 1 cc de cannelle en poudre - 1/4 de cc de muscade en poudre - une pincée de sel - 120 ml de lait de riz - 45g de farine de tapioca...
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Gratin de courge et de pommes
- 2 pommes pelées, découpées en cubes (j'ai pris une variété ancienne très parfumée - dont j'ai oublié le nom.) - 700g de courge longue de Nice (ou tout autre courge à chair ferme genre butternut) coupée en cube de 2,5 cm de coté - 1 cs de margarine -...
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Pâtes soba, tofu sauce Hoisin et légumes sautés
Une recette vue sur le blog "Fatfree vegan kitchen" et comme d'hab légèrement modifiée. Pour 3/4 personnes (ça dépends de l'appétit des mangeurs, pour 2 fille ça fait plus de 2 repas !) : - 300g de tofu nature - tamari - huile de sésame - 200g de nouilles...
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Monkeybar (gâteau à la banane)
rappel : une tasse = 250ml - 1/2 tasse de raisins secs (j'ai pris des gros blonds) - 1 tasse de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 1/2 cuillère à café de bicarbonate - une pincée de sel - 1/2 tasse de sucre brun complet (je crois que j'ai...
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Tofu caramélisé au four
Ingrédients - 200g de tofu nature, égoutté et pressé dans un linge propre - 1 cs de tamari - 1 cc de gingembre haché très petit - 1 grosse gousse d'ail hachée aussi petit que le gingembre ! - 1 cc de sirop de riz (ou sirop d'érable miam ! d'agave ou sucre...
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Thé Earl Grey glacé "baiser d'Ange"
Thé Earl Grey glacé "baiser d'Ange" 1 litre de thé froid Earl Grey6 Cs de sirop de fraise4 Cs de jus d'orange4 Cs d'eau de rose Déco : Glaçons + pétales de rose Mélanger le tout intimement, puis ajouter la décoration. too simple, but so nice !!!